Mitos y creencias sobre la salud
He querido escribir este post porque la mayoría de personas con las que hablo en relación a la nutrición, ensalzan inconvenientes sobre algunos alimentos que puedan perjudicar la salud. Entre ellos se encuentran el café, la sal, el azúcar, la leche, el chocolate, etc. También existen dudas sobre distintas palabras que a veces tienen una connotación errónea, me refiero, por ejemplo a dieta, cetonas, peso, adelgazar, caminar, entre otros. Más adelante os explicaré de manera más concreta cada una de ellos y por qué las he nombrado. Quiero dejar claro que, desde mi punto de vista, no hay alimentos malos o buenos. La comida es, junto a nuestros genes y contexto, un factor más a tener en cuenta en relación a los beneficios e inconvenientes para nuestra salud. Evidentemente, hay alimentos que son indispensables en nuestra dieta, y otros que debemos dejar de lado sí o sí. Si me lees con asiduidad, sabes que he comentado alguna vez que un alimento no tendría por qué tener una repercusión negati...