Aprendiendo salud

Este tema es muy ilustrativo y os puede ayudar a ser un poco más conscientes de lo que es realidad y de lo que se ha convertido en un falso mito en referencia a la nutrición. Hoy destacaré siete en este post y en un futuro seguiré ampliándolos. Me gustaría recalcar que todo dependerá del contexto y que nada es blanco o negro, siempre hay matices. Lo que he escrito me lo aplico cada día, y además, lo he experimentado a través del ensayo y el error. No existe la píldora mágica que nos convierta en expertos en nutrición. El camino es largo y sigo aprendiendo. Pero las conclusiones que extraigo son claras: más energía, mayor poder de decisión y más consciencia de lo que necesito comer para mi estilo de vida. 1. La fruta engorda.  Evidentemente esto es falso. Las calorías que nos proporciona son casi todas a través de la fructosa, y esta nos ayuda a tener energía para nuestro día a día. Es evidente que si eres una persona sedentaria debes reducir su consumo, pero como cualquier otro ali...

Desde hace unos años tenía como objetivo entender qué y cómo debo comer para alcanzar los objetivos en cada una de las etapas, ya sea pérdida de grasa o ganancia muscular. El tiempo y la experiencia me han demostrado que podemos comer de todo (y no en pocas cantidades), sin pasar hambre y dándonos homenajes, incluso comiendo aquello que normalmente tememos ingerir.  Cuando escribo la palabra “todo” me refiero a las abominables pizzas, las terribles hamburguesas y burritos o los malditos chocolates. Sí, es verdad que esto tiene una explicación: cuando tienes una vida activa, un buen descanso y realizas entrenamiento de fuerza, lo puedes incluir de manera puntual. Claro está que estos alimentos no suelo comerlos de manera habitual, pero cuando lo hago, lo disfruto sin temer a engordar, ya que se pueden cuadrar tanto en procesos de pérdida de grasa como de ganancia muscular. En estos casos es esencial utilizar el principio de Pareto: el 20% de lo que hacemos será el 80% de los resulta...