Aprendiendo salud

​ Ya sabes, si me has leído otras veces, que nada es blanco o negro en este blog. Todo tiene sus matices, y en este caso, no iba a ser diferente. Nuestra alimentación es importante, si nos anticipamos y planificamos un plan nutricional semanal, nos resultará mucho más fácil no salirnos de lo que nos hemos programado. Aquí es a lo que me refiero con que nada es un extremo u otro. No quiero decir que cuando organices tu menú semanal debas seguirlo al pie de la letra: desayuno, comida y cena. Esta planificación sustenta las bases de tu compra, tiempo y dedicación para preparar los platos. Podrás cambiar un día por otro, una comida por una cena o simplemente, saltártela e improvisar porque te has olvidado de algún ingrediente principal y las tiendas están cerradas. No pasa nada. El menú semanal es muy visual, para ello necesitas una pizarra, un folio o una pared. En mi casa lo hacemos en el cristal de una ventana muy grande que tenemos en la cocina.  (como aparece en la foto de abajo) ...

Imagino que al leer el título del post has podido pensar que me refería a que hay que sufrir siempre para conseguir cualquier objetivo que parezca inalcanzable y, de esta manera, lograrlo. Nada más lejos de la realidad. La existencia es un camino que no merece que soñemos siempre con el final, en ella hay árboles, piedras, montañas y todo esto nos muestra dónde debemos pisar para crecer.  Vivir el presente es fundamental para construir un futuro mejor, ya que en el ahora es donde podemos incidir, sobre todo, en aquello que depende de nosotros. Tengo la sensación de que nos enfocamos más en observar el árbol en vez de levantar la mirada y vislumbrar el maravilloso bosque. Cuando postergamos o no iniciamos cualquier meta porque creemos que es difícil conseguirla, suele ser porque nos minimizamos o nos vemos incapaces de comenzarla, y por culpa de esto, nuestra autoestima se empequeñece hasta dejar de lado lo que íbamos a realizar. Frases como las siguientes son ejemplos de lo que me ...

Este tema es muy ilustrativo y os puede ayudar a ser un poco más conscientes de lo que es realidad y de lo que se ha convertido en un falso mito en referencia a la nutrición. Hoy destacaré siete en este post y en un futuro seguiré ampliándolos. Me gustaría recalcar que todo dependerá del contexto y que nada es blanco o negro, siempre hay matices. Lo que he escrito me lo aplico cada día, y además, lo he experimentado a través del ensayo y el error. No existe la píldora mágica que nos convierta en expertos en nutrición. El camino es largo y sigo aprendiendo. Pero las conclusiones que extraigo son claras: más energía, mayor poder de decisión y más consciencia de lo que necesito comer para mi estilo de vida. 1. La fruta engorda.  Evidentemente esto es falso. Las calorías que nos proporciona son casi todas a través de la fructosa, y esta nos ayuda a tener energía para nuestro día a día. Es evidente que si eres una persona sedentaria debes reducir su consumo, pero como cualquier otro ali...

Desde hace unos años tenía como objetivo entender qué y cómo debo comer para alcanzar los objetivos en cada una de las etapas, ya sea pérdida de grasa o ganancia muscular. El tiempo y la experiencia me han demostrado que podemos comer de todo (y no en pocas cantidades), sin pasar hambre y dándonos homenajes, incluso comiendo aquello que normalmente tememos ingerir.  Cuando escribo la palabra “todo” me refiero a las abominables pizzas, las terribles hamburguesas y burritos o los malditos chocolates. Sí, es verdad que esto tiene una explicación: cuando tienes una vida activa, un buen descanso y realizas entrenamiento de fuerza, lo puedes incluir de manera puntual. Claro está que estos alimentos no suelo comerlos de manera habitual, pero cuando lo hago, lo disfruto sin temer a engordar, ya que se pueden cuadrar tanto en procesos de pérdida de grasa como de ganancia muscular. En estos casos es esencial utilizar el principio de Pareto: el 20% de lo que hacemos será el 80% de los resulta...