Densidad nutricional de los alimentos
Todos los alimentos contienen nutrientes, y dependiendo de su cantidad, nos aportan unos beneficios para nuestro organismo, que al absorberlos, satisfacen nuestras necesidades de energía. Gracias a su composición nos aportan unos u otros macronutrientes o micronutrientes. De esta manera, si una comida tiene una alta densidad en nutrientes, nos genera mayor sensación de saciedad, de energía, y por tanto, más ganas de hacer actividades. ¿Qué es la densidad nutricional? Es la cantidad de nutrientes y de micronutrientes (vitaminas, minerales, polifenoles y oligoelementos) por cada 100 gramos de cualquier alimento. Los nutrientes son los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas, que los necesitamos en grandes cantidades y nos proporcionan energía; y los micronutrientes los necesitamos en pequeñas cantidades y no nos aportan energía. En este caso, hay comidas que contienen muchas calorías, pero no dan los nutrientes necesarios para que las células, los tejidos y los órganos del c...