Aprendiendo salud

Los éxitos y triunfos personales son la punta de un iceberg cuya base consiste en todo lo que se ha tenido que hacer, sacrificar y luchar para lograr metas. También se incluyen todos sus fracasos, que no suelen ser pocos. Y hay quienes dicen que solo es suerte. ¿En serio, de verdad? Los que llaman a otros afortunados ignoran todo lo que estos han tenido que hacer para alcanzar sus objetivos. Sabrás tan bien como yo que nadie regala nada, que la vida resulta complicada y si quieres conseguir algo, hay que luchar mucho y no siempre se conquista. Es más sencillo quedarnos con que a ese fulano se lo han regalado todo, o que viene de una familia con mucho dinero, o incluso que tiene enchufe porque ha logrado un ascenso o una plaza en un buen trabajo. Así es más fácil convecernos de que lo que soñamos es inalcanzable y no vamos a arriesgar ni un ápice de algo que tengamos “asegurado”. Somos así, en general: conformistas con poca aspiración, e incluso, con una ambición aparcelada y encajonada...

En el post me voy a centrar en hablar sobre los tres macronutrientes, de por qué han sido demonizados cada uno de ellos y cuáles son sus beneficios. En otras ocasiones ya he hablado por separado de los hidratos de carbono, de las grasas y las proteínas, pero me gustaría que juntos reflexionemos sobre los intereses existentes en la industria de la alimentación y de cómo también intentan convencernos de que algunos alimentos que se relacionan con los macronutrientes, como las verduras, las frutas o los cereales (hidratos) la carne, los huevos o el pescado (proteínas) y los quesos, el tocino o los frutos secos (grasas) pueden ser negativos para nuestra salud.   Las empresas que venden productos alimentarios tienen un interés: ganar dinero. Y para ello, utilizan todas las artimañas necesarias, legales y cerca de la ilegalidad, para convencernos de que el producto “X” es contraproducente para la salud o es la panacea para mejorarla. Y te puedo asegurar que lo consiguen aunque sea mentir...

Es paradójico que en este momento de la historia en el que tenemos una abundante información sobre cualquier tema, existen creencias erróneas sobre si la comida es buena o es mala. Los alimentos y los “alimentos” (me refiero a cualquier ultraprocesado designado como negativo para la salud) no son malos en sí. Lo que sí es rotundamente perjudicial para nuestra salud es el sedentarismo, el poco y el mal descanso, la cronodisrupción (no respetar los ritmos circadianos), el estrés crónico, comer cada hora y media, etc. Que de manera puntual comas algún tipo de alimento que, supuestamente es adverso para nuestro organismo, no supondrá ese daño si se cumple con lo básico: ser activo, buen descanso, nutrición equilibrada y nutritiva en un 80-90%, entrenamiento de fuerza e intentar controlar el estrés y la ansiedad. Para mí no hay comidas buenas o malas, existen elecciones y emociones positivas o negativas hacia ella. Porque si tu tienes un estilo de vida y unos hábitos acordes a tu naturaleza...

  En la gran mayoría de casos todos comenzamos a correr para perder peso y vernos mejor. Pocos prosiguen porque les gusta o les hace sentir bien, y de paso, mejorar su salud cardiorrespiratoria. Hacer footing, si no te gusta, puede ser incluso contraproducente para tu salud mental. Y no hablemos ya de todas esas prácticas erroneas que a veces se suman a este deporte porque creemos que vayan a ayudar a perder grasa. Recuerdo cuando vivía en Valencia e íbamos al cauce del río para salir a caminar o a correr y escuchaba el plástico moverse debajo de la ropa de otras personas que salían a hacer running y pensaba: “¿qué les lleva a ponerse un trozo enorme de plástico que les recubra el cuerpo? ¿Lo hacen para sudar más?” Y, efectivamente, la razón de esa pésima elección era sudar para así adelgazar. O eso pensaban ellos. En nuestra sociedad sigue enquistada la idea de que correr es la manera de perder peso. Y esta es en parte falsa. Todos solemos empezar por salir a correr cuando queremo...

Seguro que en algún momento de este año te has notado muy cansado, incluso no solo físicamente, también de manera mental. Y es que ese agotamiento es normal cuando después de una época con más estrés o mayor ansiedad, nos ha tocado lidiar muy duro para salir adelante. Y esto, de forma puntual, es totalmente normal y podemos pasar ciclamente por estas etapas. Pero da la casualidad que este momento histórico con tanta comodidad es en el que más cansancio crónico estamos arrastrando.   ¿Crees que esto normal? Yo digo que no y quiero que podamos reflexionar juntos sobre este tema tan complicado y que tiene tantos matices para intentar resolverlo solo con este simple texto. Sin embargo, voy a desgranar unas claves fundamentales que nos pueden ayudar. Si notas que deja de ser algo agudo y ya pasa a formar parte de tu vida, e incluso ya lo estás asociando a tu cotidianidad, deberías pararte y pedir ayuda a profesionales preparados. El cansancio y el bajón constante no es algo normal. ¿Cóm...

No iba a hacer este post porque pensaba que esta moda había pasado a mejor vida, pero por desgracia, sigue siendo necesario hablar sobre ella ahora que el verano acaba de comenzar. Todos alguna vez hemos hecho la “operación bikini”, quizás tú también. Pero, ¿qué se entiende por operación bikini? Es un tipo de dieta hipocalórica (baja en calorías), muy restrictiva, que se utiliza cuando quedan pocos meses para junio y solo se realiza en nuestra sociedad WEIRD (es un acrónimo en inglés que significa "Western, Educated, Industrialized, Rich, and Democratic". Occidental, Educada, Industrializada, Rica y Democrática). Esta moda tiene un tinte jocoso en nuestra sociedad, ya que nos reímos cuando alguien nos dice: “He empezado ya con la operación bikini, estamos en mayo y me pilla el toro. He cogido unos quilos este invierno.” Y aceptamos esta situación como algo totalmente normal. Y parece que no pase nada. Desde mi punto de vista, sí pasa, sobre todo cuando no es la primera vez qu...

Es el marcador de salud que estipula cuál es el volumen máximo de oxígeno que puede procesar nuestro organismo durante un ejercicio en concreto (se lee como “uve o dos max”, no es el número cero). En otras palabras, el término se refiere a la cantidad de oxígeno aprovechable que respiramos y, que por tanto, podemos usar a la hora de realizar cualquier deporte, ya sea correr, nadar, montar en bicicleta o cuando realizamos entrenamiento de fuerza. En este sentido, puede ser importante conocer este indicador, ya que va a proporcionarnos información sobre nuestra salud cardiorrespiratoria. Un corazón en forma nos regalará una mejor calidad de vida y mayor longevidad. Ya sabéis que en este blog soy muy insistente con los beneficios del entrenamiento de fuerza. Cuando lo practicamos a altas intensidades también podemos mejorar nuestra resistencia y potencia, no solo la fuerza. Por ende, nuestra capacidad cardiorrespiratoria también mejora con el levantamiento de pesas. Es un deporte muy comp...

​ Ya sabes, si me has leído otras veces, que nada es blanco o negro en este blog. Todo tiene sus matices, y en este caso, no iba a ser diferente. Nuestra alimentación es importante, si nos anticipamos y planificamos un plan nutricional semanal, nos resultará mucho más fácil no salirnos de lo que nos hemos programado. Aquí es a lo que me refiero con que nada es un extremo u otro. No quiero decir que cuando organices tu menú semanal debas seguirlo al pie de la letra: desayuno, comida y cena. Esta planificación sustenta las bases de tu compra, tiempo y dedicación para preparar los platos. Podrás cambiar un día por otro, una comida por una cena o simplemente, saltártela e improvisar porque te has olvidado de algún ingrediente principal y las tiendas están cerradas. No pasa nada. El menú semanal es muy visual, para ello necesitas una pizarra, un folio o una pared. En mi casa lo hacemos en el cristal de una ventana muy grande que tenemos en la cocina.  (como aparece en la foto de abajo) ...