Aprendiendo salud

Ya han pasado algunas semanas del acontecimiento catastrófico que asoló a las poblaciones del sur de Valencia, dejando muertos e incalculables daños materiales. Lo que cuenten las autoridades gubernamentales y medios de comunicación se quedará muy corto en comparación a la realidad que vivieron todas las familias, empresas y autónomos que lo han sufrido. Y es que ellos, mejor que nadie, saben por lo que han pasado y lo que les queda por vivir todavía. Después de quitar barro, escombros, maleza, coches e incluso personas fallecidas, los vecinos de Valencia van a seguir necesitando ayuda durante mucho más tiempo y no solo en el inicio de toda esta tragedia. Estuvo muy bien y me emocionó ver tanta gente con enormes ganas de ayudar. Luego se desvaneció un poco esta sensación cuando ví a muchos haciéndose fotos y vídeos, y publicándolas en sus redes sociales. Para mí no tiene explicación alguna. Siento que si alguien ayuda a otro debería ser por puro altruismo y solidaridad. Pero también es...

Los éxitos y triunfos personales son la punta de un iceberg cuya base consiste en todo lo que se ha tenido que hacer, sacrificar y luchar para lograr metas. También se incluyen todos sus fracasos, que no suelen ser pocos. Y hay quienes dicen que solo es suerte. ¿En serio, de verdad? Los que llaman a otros afortunados ignoran todo lo que estos han tenido que hacer para alcanzar sus objetivos. Sabrás tan bien como yo que nadie regala nada, que la vida resulta complicada y si quieres conseguir algo, hay que luchar mucho y no siempre se conquista. Es más sencillo quedarnos con que a ese fulano se lo han regalado todo, o que viene de una familia con mucho dinero, o incluso que tiene enchufe porque ha logrado un ascenso o una plaza en un buen trabajo. Así es más fácil convecernos de que lo que soñamos es inalcanzable y no vamos a arriesgar ni un ápice de algo que tengamos “asegurado”. Somos así, en general: conformistas con poca aspiración, e incluso, con una ambición aparcelada y encajonada...

En el post me voy a centrar en hablar sobre los tres macronutrientes, de por qué han sido demonizados cada uno de ellos y cuáles son sus beneficios. En otras ocasiones ya he hablado por separado de los hidratos de carbono, de las grasas y las proteínas, pero me gustaría que juntos reflexionemos sobre los intereses existentes en la industria de la alimentación y de cómo también intentan convencernos de que algunos alimentos que se relacionan con los macronutrientes, como las verduras, las frutas o los cereales (hidratos) la carne, los huevos o el pescado (proteínas) y los quesos, el tocino o los frutos secos (grasas) pueden ser negativos para nuestra salud.   Las empresas que venden productos alimentarios tienen un interés: ganar dinero. Y para ello, utilizan todas las artimañas necesarias, legales y cerca de la ilegalidad, para convencernos de que el producto “X” es contraproducente para la salud o es la panacea para mejorarla. Y te puedo asegurar que lo consiguen aunque sea mentir...

Claro que lo puede ser, pero no entrenar es todavía peor. En el post de hoy voy a desgranar los beneficios del levantamiento de pesas (ya sabes, siempre hablo de cargas externas o con tu propio peso) en contraposición a no practicarlo. Mi fuente de inspiración para un profundo cambio en mi estilo de vida fue el entrenamiento de fuerza. Y en estos aproximadamente cuatro años no he dejado de evolucionar. Durante este tiempo he parado de entrenar por lesión una sola vez: tuve un dolor en el hombro que perduró casi un año, hasta remitir y curarse. Y, ¿qué crees que me ayudó a que desapareciera? Entrenar fuerza. Evidentemente tuve que eliminar algunos movimientos o realizar los ejercicios con menos peso. Esto me ayudó, por un lado, a reducir mi ego (tuve que aminorar tanto las cargas, como las repeticiones y modificar los ejercicios, es decir, resignarme a no poder hacer aquello que me hubiera gustado practicar) y por otro, mejorar mi movilidad, el rango de recorrido del propio movimiento y...

Es paradójico que en este momento de la historia en el que tenemos una abundante información sobre cualquier tema, existen creencias erróneas sobre si la comida es buena o es mala. Los alimentos y los “alimentos” (me refiero a cualquier ultraprocesado designado como negativo para la salud) no son malos en sí. Lo que sí es rotundamente perjudicial para nuestra salud es el sedentarismo, el poco y el mal descanso, la cronodisrupción (no respetar los ritmos circadianos), el estrés crónico, comer cada hora y media, etc. Que de manera puntual comas algún tipo de alimento que, supuestamente es adverso para nuestro organismo, no supondrá ese daño si se cumple con lo básico: ser activo, buen descanso, nutrición equilibrada y nutritiva en un 80-90%, entrenamiento de fuerza e intentar controlar el estrés y la ansiedad. Para mí no hay comidas buenas o malas, existen elecciones y emociones positivas o negativas hacia ella. Porque si tu tienes un estilo de vida y unos hábitos acordes a tu naturaleza...